Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Syrniki med honning, gyllenbrune kesamlapper dryppet med honning
Ferske, sprø kesamlapper servert med honning

Syrniki med honning

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Kaker og desserter
Honning er et av de eldste søtningsmidlene, og med sin blomsteraroma løfter den kesamlappene til en helt annen dimensjon enn krystallsukker. I denne oppskriften bruker vi honning hovedsakelig ved servering (som topping), fordi den ved oppvarming ville mistet verdifulle enzymer og aromaer, og i tillegg ville den karamelliseres i deigen og raskt brenne lappene.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 430 kcal
🌍 Kjøkken Østeuropeisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Blandebolle
  • Stekepanne
  • Spatel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Mos kesamen, bland deigen av de tørre og våte ingrediensene (unntatt honningen!).

Tips: Proteinene i kesamen (kasein) gir strukturen, stivelsen i melet er limet.
2 ✓

Form skiver, og stek dem i litt olje.

Tips: Ikke la kesamdeigen stå lenge etter blanding, for sukkeret trekker vann ut av kesamen, og deigen blir slapp (synerese).
3 ✓

La oljen renne av, og hell honning over umiddelbart mens de er varme.

Tips: Den varme lappen varmer opp honningen, som dermed blir mer flytende og dekker bitene bedre.

Oppskrift FAQ

Kan jeg erstatte sukkeret med honning i deigen?
Helst ikke. Honning er flytende, så den endrer deigens fuktighetsinnhold og ville kreve mer mel, noe som gjør sluttresultatet hardere.

Ingredienser

  • 500 g Tørr kesam
  • 150 g Mel
  • 30 g Sukker
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 stk Egg
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Bakepulver
  • 50 g Rømme (valgfritt)
  • 2 ss Olje
  • 4 ss Honning (til servering)