Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Vegansk Bánh bột lọc servert med frisk mynte Vegansk Bánh bột lọc Amerikanske kanel- og valnøttdumplings servert Amerikanske kanel- og valnøttdumplings Portugisisk søtt brød servert Portugisisk søtt brød Naan med granateple servert Naan med granateple Kaffepanna cotta pyntet med kakaopulver og krem Kaffepanna cotta Klassisk cacciatore med kylling, servert i tomatsaus med paprika og oliven Klassisk Kylling Cacciatore Asparges bacon yakitori - asparges rullet i bacon med friske grønnsaker Asparges bacon yakitori Yukgaejang med stekt ris, servert med storfekjøtt, chili og koriander Yukgaejang med stekt ris Stromboli servert med skinke, fylt med rikelig skinke og smeltet mozzarella, sprø utenpå og myk inni Stromboli med skinke Vaffelspyd servert Vaffelspyd Kremet polenta servert med bakt rød paprika, dryppet med hvitløksolje Polenta med bakt paprika Krydret julecider i krus Krydret julecider Taiyaki med appelsinskall, fylt med søt rød bønne-pasta Taiyaki med appelsinskall Matcha ramen servert med grønn te-kraft Matcha ramen Muffins med pisket krem og friske bjørnebær Bjørnebær- og fløtecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Vegansk Bánh bột lọc servert med frisk mynte Vegansk Bánh bột lọc Amerikanske kanel- og valnøttdumplings servert Amerikanske kanel- og valnøttdumplings Portugisisk søtt brød servert Portugisisk søtt brød Naan med granateple servert Naan med granateple Kaffepanna cotta pyntet med kakaopulver og krem Kaffepanna cotta Klassisk cacciatore med kylling, servert i tomatsaus med paprika og oliven Klassisk Kylling Cacciatore Asparges bacon yakitori - asparges rullet i bacon med friske grønnsaker Asparges bacon yakitori Yukgaejang med stekt ris, servert med storfekjøtt, chili og koriander Yukgaejang med stekt ris Stromboli servert med skinke, fylt med rikelig skinke og smeltet mozzarella, sprø utenpå og myk inni Stromboli med skinke Vaffelspyd servert Vaffelspyd Kremet polenta servert med bakt rød paprika, dryppet med hvitløksolje Polenta med bakt paprika Krydret julecider i krus Krydret julecider Taiyaki med appelsinskall, fylt med søt rød bønne-pasta Taiyaki med appelsinskall Matcha ramen servert med grønn te-kraft Matcha ramen Muffins med pisket krem og friske bjørnebær Bjørnebær- og fløtecupcakes
Urte-scones servert
Nydeilige scones spekket med friske grønne urter

Urte-scones

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Salte scones (savory scone) er ofte glemt på det engelske tebordet, selv om de er en verdig konkurrent til den søte varianten. Den smørike, smuldrete deigen og de eteriske oljene fra friske urter som frigjøres under steking, sprer en fantastisk duft. Dette bakverket er utmerket til kremete supper, men er også en perfekt frokost alene med litt salt smør.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Britisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bolle
  • Skarp kniv
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Finhakk urtene.

Tips: Bruk kun bladene, kast de harde stilkene.
2 ✓

Bland mel, bakepulver, salt og sukker. Smuldre det kalde smøret i blandingen med raske bevegelser.

Tips: Målet er en smuldrete konsistens, ikke en homogen krem. Smørbitene vil heve deigen.
3 ✓

Rør urtene inn i smulerblandingen.

Tips: Slik dekker melet de kuttede urtene, og de klumper seg ikke sammen.
4 ✓

Visp sammen egget og fløten, og hell det i deigen. Vend det lett sammen.

Tips: Ikke kna, bare samle deigen!
5 ✓

Hvelv deigen på et bord, klapp den til en rund form, og skjær i kakestykker (som en pizza).

Tips: Å skjære i kakestykker (scone-stil) gir mindre avskjær enn å bruke utstikker.
6 ✓

Pensle toppen med fløte, og stek i 15-20 minutter til de er gyllenbrune.

Tips: Pensling med fløte gir en fin glans.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke tørkede urter?
Ja, men halver mengden, da tørkede urter har en mer konsentrert smak. Friske urter inneholder imidlertid vann som gjør deigen mykere.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 10 g Bakepulver
  • 5 g Salt
  • 10 g Sukker (for smakbalanse)
  • 100 g Smør (iskaldt)
  • 2 ss Blandede friske urter (persille, rosmarin, timian)
  • 120 ml Matfløte (eller helmelk)
  • 1 stk Egg