Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Ferske appelsiner hele og delt i to, i skål og på trebord, med ferskpresset juice
Appelsin – C-vitaminrik sitrusfrukt

Appelsin: Sitrusfruktenes konge, rik på vitamin C

Ingredienser Frukt

Beskrivelse

Appelsin (Citrus sinensis) er en av verdens mest kjente og elskede sitrusfrukter. Med sin søt-syrlige smak, saftighet og næringsinnhold er den en naturlig del av et sunt kosthold. Den kan nytes fersk, som juice, eller som smaksetter i kaker og matretter.

Helsefordeler ved appelsin

Appelsin er en utmerket kilde til vitamin C, som støtter immunforsvaret, virker som en antioksidant og fremmer kollagendannelsen i huden. I tillegg inneholder den betydelige mengder folat, kalium og flavonoider, som bidrar til hjerte- og karhelse.

  • Styrker immunforsvaret gjennom høyt C-vitamininnhold
  • Antioksidant virkning – beskytter mot frie radikaler
  • Forbedrer hudtilstanden ved å støtte kollagenproduksjon
  • Hydrerer og frisker opp takket være høyt vanninnhold

Bruk på kjøkkenet

Appelsin er allsidig på kjøkkenet:

  • Spist fersk, i fruktskål eller salat
  • Som ferskpresset appelsinjuice
  • Til smaksetting av kaker, terter, fromasj og desserter
  • Til kjøttretter og sauser gir den en spesiell aroma

Sesong og oppbevaring

Appelsin er best tilgjengelig om vinteren, fra oktober til april. Den holder seg godt i romtemperatur eller kjøleskap, og skallet beskytter godt mot uttørking og ytre påvirkning.

Appelsin er ikke bare en hverdagsfrukt, men en næringsrik, immunstyrkende sitrusfrukt som enkelt kan inkluderes i ethvert kosthold – enten fersk eller bearbeidet.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Knafeh Na'ameh, med finmalt deig, pyntet med fetaost og pistasj Kaker og desserter

Knafeh Na'ameh
Anmitsu med shiratama dango, servert med frisk frukt Kaker og desserter

Anmitsu med shiratama dango
Rosastekt andebryst servert med appelsinsaus Hovedretter

Rosastekt andebryst med appelsinsaus
Krydret appelsinkake servert med melis og appelsinskall Kaker og desserter

Krydret appelsinkake
Sjokoladekake med appelsinmousse servert i stykker Kaker og desserter

Sjokoladekake med appelsinmousse
Spansk karamellkake med gyllent karamellag og appelsinsmak Kaker og desserter

Spansk karamellkake