Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Frisk gresk salat med fetaost, oliven og saftige tomater
Sprø gresk salat, med fersk agurk, tomat, rødløk og oliven

Gresk salat

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Salater
'Horiatiki' (bondesalat) er Hellas' nasjonale stolthet. Reglene er strenge: ingen bladsalat, fetaosten legges på toppen i ett stort stykke (ikke i terninger), og dressingen er utelukkende olivenolje av høy kvalitet og oregano. Essensen er den naturlige smaken av solmodne grønnsaker, som kontrasteres av den salte osten og de syrlige olivenene.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Gresk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor salatbolle
  • Skarp kniv

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær tomatene i båter, agurken i tykke halvmåner, og paprikaen i strimler.

Tips: Agurken trenger ikke skrelles, skallet gir sprøhet og farge.
2 ✓

Skjær rødløken i tynne ringer.

Tips: Hvis du synes løken er for sterk, legg den i kaldt vann i 5 minutter og la den renne av. Det fjerner den skarpe smaken.
3 ✓

Ha grønnsakene i en bolle, tilsett olivenene, og vend lett sammen.

Tips: Ikke rør for mye, slik at tomatene ikke blir knust.
4 ✓

Legg fetaosten i ett stort stykke (eller grovt brukket) på toppen av salaten.

Tips: Ved autentisk servering 'kroner' osten retten.
5 ✓

Strø rikelig med oregano over, og ringle over olivenolje (og eddik).

Tips: Vær forsiktig med saltet, for både feta og oliven er salte!
6 ✓

Server umiddelbart med ferskt brød eller pita.

Tips: Det er en synd å la saften som samler seg i bunnen av salaten ligge igjen!

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble salaten vassen?
På grunn av saltingen slipper grønnsakene væske (osmose). Dette er ikke farlig, den resulterende 'saften' (papara) er best å dyppe brød i!
Kan jeg bruke salatost i terninger?
Konsistensen er annerledes (mer kremete, smørbar), den originale fetaen er smulete og syrligere, men for en hjemmeversjon fungerer det.

Ingredienser

  • 4 stk Tomater (modne)
  • 1 stk Slangeagurk
  • 1 stk Rødløk
  • 1 stk Grønn paprika
  • 200 g Fetaost (ekte saue-/geitemelk)
  • 100 g Kalamataoliven (med eller uten stein)
  • 1 ss Tørket oregano
  • 4 ss Extra virgin olivenolje
  • 1 ss Rødvinseddik (valgfritt)