Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Mynte-limonade servert med frisk sitron og is
Iskald mynte-limonade i duggfrisk mugge, perfekt for varme sommerdager

Mynte-limonade

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Ingenting er mer forfriskende på en varm sommerdag enn iskald, hjemmelaget limonade. Hemmeligheten ligger i kompleksiteten, men i forholdene og teknikken: hvordan få frem de duftende oljene fra sitronskallet uten å gjøre drikken bitter, og hvordan sukkeret smelter perfekt. Denne drikken er det perfekte ekteskapet mellom sitrussyre og kjølende mynte.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor mugge
  • Tresleiv eller morter
  • Sitronpresse

Fremgangsmåte

1 ✓

Rør ut sukkeret i 200 ml varmt vann til du får en helt gjennomsiktig sirup. La avkjøles.

Tips: Å starte med 'sirup' garanterer at det ikke blir igjen knasende sukkerkrystaller i drikken.
2 ✓

Rull sitronene på benken med håndflaten (trykk hardt), og press deretter ut saften.

Tips: Rullingen ødelegger de indre fibrene i sitronen, slik at du får ut mye mer saft.
3 ✓

Plukk bladene av myntestilkene. Legg i bunnen av muggen og press *forsiktig* med enden av en tresleiv.

Tips: Bare 'vekk' bladene så de slipper ut de eteriske oljene. Hvis du knuser dem til mos, blir drikken bitter av klorofyllet og smaker gress.
4 ✓

Hell sitronsaft og sukkersirup over mynten. Rør om.

Tips: Dette er basekonsentratet som du deretter tynner ut.
5 ✓

Fyll opp med kaldt vann eller soda. Fyll glassene med is ved servering.

Tips: Isen skal alltid i til slutt, så den ikke smelter umiddelbart av den varme sirupen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor flyter sukkeret på bunnen?
Sukker løses svært vanskelig opp i kaldt vann. Derfor må du lage sirup eller starte med varmt vann.
Limonaden ble bitter. Hvorfor?
Du har sannsynligvis knust mynten for hardt, eller latt det hvite på sitronskallet være med.

Ingredienser

  • 4 stk Sitron
  • 1 stor bunt Frisk mynte
  • 100 g Sukker (eller etter smak)
  • 200 ml Varmt vann (til oppløsning)
  • 1.3 l Kaldt vann (eller soda)
  • 20 stk Isbiter