Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Pizza Ghanaian Style servert
Pizza Ghanaian Style, med grillet kylling og løk

Pizza Ghanaian Style

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Denne pizzaen kombinerer Ghanas vibrerende smaker med den italienske basen. Essensen av 'Ghanian Style' ligger i kryddernes dristighet: ingefærens styrke og paprikaens sødme møtes på grillkyllingen. Korianderens friskhet til slutt er som en kjølende bris på en varm afrikansk dag.
🕒 Forberedelse 1 t 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 780 kcal
🌍 Kjøkken Afrikansk / Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett eller pizzastein
  • Grillpanne
  • Bakebolle

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Sett en deig av mel, vann, gjær og salt. La heve i 1 time.

Tips: Deigen er god når den sakte spretter tilbake når du trykker på den (elastisk glutennettverk).
2 ✓

Vend kyllingstrimlene i krydderblandingen og litt olje, og grill dem ferdig.

Tips: Risting av krydder (varmebehandling) skaper nye smaksforbindelser og gjør aromaene mer intense.
3 ✓

Kjevle ut deigen, smør på saus, strø over ost, og legg deretter på den krydrede kyllingen og løkringer.

Tips: Det lønner seg å legge osten under fyllet, slik at den fungerer som 'lim' og fester det til deigen.
4 ✓

Stek ved 220°C i 12-15 minutter, til kanten på deigen får blemmer og blir brun.

Tips: Varm ovn er avgjørende for at deigen skal heve raskt og få sprø bunn.
5 ✓

Før servering drysser du over rikelig med frisk koriander og drypper på litt olje.

Tips: Friske urter skal aldri stekes, da de blir svarte og mister smaken.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke ferdig deig?
Ja, hvis du har dårlig tid, men friskheten til hjemmelaget deig er uslåelig.
Hvilken paprika skal jeg bruke?
Røkt paprikapulver gir den mest autentiske smaken, men vanlig edelsøt er også bra.

Ingredienser

  • 300 g Pizzamel
  • 200 ml Vann
  • 10 g Gjær
  • 5 g Salt
  • 200 g Kyllingbryst (grillet, strimlet)
  • 150 ml Tomatsaus
  • 150 g Mozzarella
  • 1 stk Løk
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 1 ts Krydderblanding (paprika, ingefærpulver, hvitløkspulver)
  • 2 ss Olivenolje