Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Zosui med biff, servert med friske grønnsaker og egg Zosui med biff Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Lobio med mchadi, servert med frisk persille Lobio med mchadi Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Zosui med biff, servert med friske grønnsaker og egg Zosui med biff Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Lobio med mchadi, servert med frisk persille Lobio med mchadi Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar

Grønnsaker

Gjør middagen sunnere og mer fargerik med grønnsaker. Her finner du tips til tilberedning, enten du vil koke, steke eller ovnsbake sesongens grønt.

Oppdelt og renset ruteformet kremole på skjærebrett

Ruteformet kremole – En trygg og god matsopp
Fersk, oppdelt traktkantarell servert med urter

Traktkantarell – Høstskogens aromatiske gull i skiver
Renset og oppdelt vintersopp på skjærebrett av tre

Vintersopp – En kulderesistent delikatesse på kjøkkenet
Ferskskivet kantarell med krydder, hvitløk og olivenolje på trefjøl

Kantarell: Den gylne skogsskatten, renset og skivet
Skivet nelliksopp med ferske urter og hvitløk på trefjøl

Nelliksopp: Engens lille, smaksrike sopp i skiver
Skivet og renset granmatriske på skjærebrett

Granmatriske: Lactarius deterrimus og dens bruk på kjøkkenet
Skivet og renset furumatriske på skjærebrett

Furumatriske: Den oransje skogssoppens kulinariske bruksområder
Skivet stor parasollsopp på kjøkkenbenk

Stor parasollsopp: En smaksrik villsopp verdt å prøve på kjøkkenet
Skivet vårfagerhatt på skjærebrett klar for matlaging

Vårfagerhatt: Vårens mest smaksrike matsopp
Skivet og renset nøttekremle på kjøkkenskjærebrett

Nøttekremle: Skogens lekreste kremle på kjøkkenet
Nyskåret kongerørsopp servert med hvitløk og timian

Kongerørsopp: En edel og sjelden skogssopp
Renset og skivet honningsopp på skjærebrett under tilberedning

Honningsopp: Skogens skjulte skatt til gryteretter