Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Ferske røde og grønne epler på skjærefjøl, i skiver og hele, med eplejuice
Ferske epler – vitaminrik frukt i hverdagen

Eple – Symbolet på helse og grunnlaget for et sunt kosthold

Ingredienser Frukt

Beskrivelse

Eplet er en av de mest kjente og utbredte fruktene i verden. Også i Norge har det en spesiell plass, ikke bare på grunn av den gode smaken, men også på grunn av helsefordelene. Uttrykket "Et eple om dagen holder doktoren borte" er ikke uten grunn.

Fordeler med epler

Epler er ikke bare velsmakende, men også lettfordøyelige, kalorifattige og næringsrike. Regelmessig inntak kan bidra til hjerte- og karhelse, bedre fordøyelse og et styrket immunforsvar.

  • Rikt på vitamin C, som støtter immunsystemet
  • Høyt fiberinnhold, spesielt pektin
  • Inneholder naturlige antioksidanter (f.eks. flavonoider)
  • Hjelper fordøyelsen og balansen i tarmfloraen

Eplesorter og egenskaper

Det finnes utallige eplesorter med ulik smak og bruksområder:

  • Jonathan – syrlig, saftig, ideell til baking
  • Golden Delicious – søt, gult skall, anbefales frisk
  • Idared – rødt skall, sprø, utmerket i salater
  • Granny Smith – grønn, syrlig smak, perfekt til smoothies og forfriskninger

Bruk på kjøkkenet

Eplet er en allsidig råvare. Det er perfekt å spise rått, men passer også ypperlig i ulike retter:

  • I kaker: eplepai, strudel, smuldrepai
  • I salater: i grønne salater eller revet sammen med gulrot
  • Syltetøy og kompott: utmerket til koking og konservering
  • Som eplejuice og smoothie er det en forfriskende drikk

Epler er tilgjengelige året rundt, har lang holdbarhet og er en svært allsidig frukt som med rette har blitt symbolet på et sunt kosthold.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Svineadobo, servert ved siden av ris og frisk koriander Hovedretter

Svineadobo
Badrijani med granateplekjerner, aubergineskiver pyntet med yoghurt og granateple Tilbehør

Badrijani med granateplekjerner
Satsivi kylling servert med nøttesaus Hovedretter

Varm satsivi
Kikerter Adobo servert med frisk koriander Hovedretter

Kikerter Adobo
Adobo servert med egg, kylling og egg forent som en fristende rett. Hovedretter

Adobo med egg
Mangocider servert i glass Drikke

Mangocider